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PUDIM DE CAFÉ COM NOZES Ingredientes

½ xícara de manteiga ou margarina

½ xícara de açúcar

1 gema

½ xícara de maçã ralada sem casca

½ xícara de nozes picadas

½ xícara de farinha de trigo

½ xícara de maisena

1 colher de fermento em pó

½ xícara de café

1 clara batida em neve


Modo de Preparo

Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo. Acrescente a gema, a maçã e as nozes e mexa bem. Peneire a farinha, a maisena e o fermento e adicione-os alternadamente com café mexendo sempre com as nozes. Adicione a clara em neve à massa mexendo sempre. Despeje em fôrma de bolo inglês untada, asse em forno moderado (170 C) por 45 a 50 minutos.

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